- пересмажувати
- -ую, -уєш, недок., пересма́жити, -жу, -жиш, док., перех.1) Смажити, підсмажувати що-небудь довше, ніж треба, надміру.2) Смажити все, багато чого-небудь або всіх, багатьох.
Великий тлумачний словник сучасної української мови. - "Перун". 2005.